Nu är julen över och jag har lite tid att uppdatera bloggen. Det är som sagt första julen som vegetarian så det var lite knepigt att vet vad man skulle ha på julbordet
Jag har letat efter ett bra recept på vegetariskajulköttbullar och jag hittade ett spännande recept hos Gröna Skafferiet och de blev verkligen supergoda
Jag vet att det kanske låter lite löjligt, men för mig har möjligheten att göra egna, hemmagjorda julköttbullar verkligen varit en sjukt viktig del i att kunna leva ett fullvärdigt liv som vegetarian
De bästa julköttbullarna är små, knaperstekta och osar av kryddpeppar och dijonsenap. Veganska julköttbullar på Anamma Formbar färs ca 25 stycken. Veganska julköttbullar på Anamma Formbar Färs ca 25 stycken
Jag är också väldigt sugen på att testa Made by Marys lakto-ovo-vegetariskajulköttbullar. Jag har svårt för de flesta vegetariska halvfabrikaten – men det finns några som har charmat mig
Finn crisp med hemgjord rödbetssallad och julköttbullar. Vörtbröd 2 limpor 25 g färsk jäst 25 g smör 1 flaska julmust eller mörkt öl (à 33 cl)1 dl kvarg 1/2 dl mörk sirap eller brödsirap90 g vörtmix 1 tsk salt 5 dl rågsikt (5 dl motsvarar ca 275 g)5 - 6 dl vetemjöl special (5-6 dl motsvarar ca 275-330 g) Smula jästen i köksmaskinens bunke
Julbröd och julköttbullar hade vi kvar från julbordet och fina rödbetor fanns på lut i kylen. Jag hittade ett foto från mellandagarna då julmatsresterna åts upp
Det vegetariska alternativet är smaksatt med kryddnejlika. Tyvärr hade de inte börjat servera julköttbullarna ännu men jag fick njuta av deras storsäljare Stockholm
